दोसा हा पदार्थ नं आवडणारा माणूस विरळा. माझी आणि दोस्याची ओळख आमच्या शाळेच्या आनंदमेळ्यात झाली होती. एक डोस्याचा स्टॉल होता तिथे, माझ्या बेस्ट फ्रेंड च्या काकी चा. मी नं खाताच गर्दी पाहून मला लक्षात आलं होतं तेव्हा कि काहीतरी स्पेशल आहे दोस्यात. हळूहळू जसे मोठे होत गेलो तसे आई बाबा बाहेर जेवायला घेऊन जायचे, मग खायचे काय तर डोसा, जगत नावाचे नागपूरला खूप प्रसिद्ध हॉटेल होते, अर्थात आता मॉल आणि मोठमोठ्या बिल्डींग्स असलेले नागपूर नव्हते तेव्हा उणीपुरी २ ते ३ फॅमिली रेस्टॉरंट्स. त्यात आर्य भवन एक आणि एक जगत. आई म्हणायची जी वस्तू आपण घरी जास्त करत नाही ती बाहेर खावी. म्हणून मोठ्ठा क्रिस्पि दोसा त्यात बटाट्याची भाजी, सोबत चटण्या. एकदम पोटभर व्हायचा तो मसाला डोसा. मी ९ वी, १० वी त असतांना आई घरीच डोसे करायची. पुढे कॉलेज मध्ये घेल्यावर वगैरे बाहेर खातांना डोसा हा पदार्थ बऱ्याचदा खाल्ल्या जायचा. आता गेल्या १० वर्षांपासून चेन्नई मध्ये स्थायिक असल्याने, दोसा हा दाक्षिणात्य संस्कृतीचा किती अविभाज्य घटक आहे हे कळून आले. माझ्या घरी डोश्याचे पीठ नाही असा एकही दिवस जात नाही. जसे मराठी घरांत कणिक
मुग्धमणी, माझे अतिशय आवडते आहे अवियल. साधारण अशीच कृती. आता अगदी तुझ्या पध्द्तीनेही करून पाहीन. :)
ReplyDeletemy favorite. so many times i travel all the way to matunga to eat pongal avial
ReplyDeletehey, mugdha mhantalas tari chaalel...nakki karun bagh...mi pahilyandach kele aani mala khup aavadale..
ReplyDeletesang ha mala kasa jhala hota te!
pratisad dilyabaddal dhanyawad!!
mala mahit navhata harekrishnaji ki ya padarthache chaahate mumbaitahi asatil mhanun..:)
ReplyDeletewachun kharach bara vatala..
mala kharatar photos takayache hote..pudhlya veli kela ki takel..
pratisadabaddal dhanyavad..